神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

岐阜県飛騨の名酒！『やんちゃ酒』

2月

28日

『やんちゃ酒　白真弓　本醸造』

蒲酒造場　　岐阜県飛騨市古川町

使用米：ひだほまれ　　精米歩合：６０％　　日本酒度：＋２　
酸度：１．３　　アルコール度数：１５％

「やんちゃ酒」　は勇ましく元気で明るく、人情深い飛騨古川人の気質より名付けられた酒。

HAKUDOU師匠は燗酒で！

おいさんは冷でいただきました。

宝永元年（1704年）創業、三百年以上の永きに渡り、酒造りを営む蒲酒造。

「やんちゃ酒」　は勇ましく元気で明るく、人情深い飛騨古川人の気質より名付けられた酒。

その由来通り飲み口はさっぱりとキレが良く、辛口でありながらもしっかりとコクと深い味わいが。

　　　　『やんちゃ酒　白真弓　本醸造』　　

冷やでも燗でも美味しい酒、HAKUDOU師匠は燗酒で、おいさんは冷でいただきました。

辛さと旨味、コクとキレのバランスが良く、冷やでキレを楽しみ、お燗でコクを楽しめる乙な一品です。

　　　　　★飛騨で三百年かけて培った伝統の中にある味わい。

#グルメ #バー #レストラン

梅田の焼肉立ち呑み！『徳田酒店』

2月

28日

「マルシンステーキ」　最高の部位、ミデアムレアーで。

「タンステーキ」　柔らかくて美味しい。

「牛ハラミたれ焼」　肉の旨味が最高です。

「黒毛和牛カルビ」　これもムチャ美味い！

店長お勧めの　「ビーフカツ」　です。

『徳田酒店』　大阪市北区梅田1-3-1大阪駅前第1ビルB2F　　06-6355-0956
　平日　14:00〜23:00　　日祝　13:00〜22:00　　休）無休

この日は、店長とスタッフの2人だけで切り盛り、店長　忙しく動いていました。

外にテーブルを出して皆さん呑んでいます。

大阪駅前第1ビルに1年ほど前にできた、立ち呑み居酒屋。

あの上田酒店と同じ立ち呑み激戦区の梅田駅前第一ビルにあります。

創業明治28年と暖簾に、本店は歴史のある酒屋さんの経営のようです。

京橋や東野田に全8店舗でチェーン展開しています。

さてこの店、１２～３人立ち呑みのコ字型カウンターと８名程が立てるテーブル席。

この日も満席状態、外にてーブルを出して呑んでる人も。

焼肉だけでなく居酒屋メニューもあり、飲み物、料理は立ち呑み激戦区らしく安く設定しています。

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日本酒発祥の地奈良の銘酒！『長龍』

2月

28日

『長龍　広陵蔵　しぼりたて　生原酒』　

長龍酒造　　奈良県北葛城郡広陵町

使用米：アケボノ　　精米歩合：68％　　日本酒度：±0
酸度：1.4　　アルコール度数：18～19度

社是　『昇道無窮極（しょうどうむきゅうきょく）』

酒造りの心は、「昇道に窮極無し」　旨い酒・良い酒を造りたいという気持ちは無限である・・・

厳寒のこの季節だからこそ、味わえるしぼりたて生原酒。（2014年１月下旬～発売）

　　　『長龍　しぼりたて　生原酒』　　

出来立てのフレッシュ感や原酒の飲みごたえを表現するために蒸し方や麹造りにこだわった酒。

南部杜氏が醸す、香り、酸味、甘味、辛味、渋味、そしてのど越しのバランスの素晴らしさ。

この酒も、１．８ℓが２，０００円程度と、コスパに優れた酒です。

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甲午（きのえうま）槽垂れ！　『龍澤』

2月

28日

『龍澤　純米吟醸　甲午槽垂れ　にごり生原酒』　信州銘醸　　長野県上田市

“甲午”　すなわち今年、搾った新酒です。

製造過程において、上槽（酒を搾ること）直後のフレッシュで果実のような味わいの酒です。

この時期にしか取ることの出来ない　“純米吟醸にごり生原酒”　です。

　　　　『龍澤（たきざわ）　純米吟醸　甲午槽垂れ　にごり生原酒』

槽（もろみを搾る機械）から垂れ落ちる、おり絡みの原酒にあえて手を加えず無濾過生原酒の状態で瓶詰。

プチプチとした微炭酸が心地良く、爽やかなアクセントとなって、パイナップルやマスカットのような香りと酸味、
にごり生原酒ならではの深いコクと味わい。

それでも後味はスッキリと程よい余韻を感じることができます。

上槽中の一時的な風味を届けるのが蔵元の意向、受注生産で年１回限りの出荷。

　　　　　

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中華居酒屋　『金明飯店　3号店』

2月

28日

「焼き飯ラーメンセット・600円」　本日限りの850円⇒650円

『中華料理　金明飯店　3号店』　大阪市北区梅田1-3-1 B2F　　06-6136-8128

中華居酒屋です。

「「焼き飯ラーメンセット」　を注文。

ラーメンは、濃くがあるがあっさりしていて食べやすい。

焼き飯は、美味しいが少ししょっぱかった。

まあ、600円ならばうなずけます。

大阪駅前第１ビルB2F　に最近出来た　中華居酒屋　『金明飯店　3号店』

大阪駅前第2ビルB2Fに “１号店”、大阪駅前第3ビルB2Fに “2号店”、があるので、

これで第1、第2、第3ビルに店舗展開した事になります。

お昼も営業していて、いつも満席の人気店です。

人気の秘密は、安くて！　旨くて！　早くて！　ボリュームがある！

　　　　　★いつも満席はうなずけます。

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黒部渓谷の酒！『幻の瀧』

2月

28日

　『幻の瀧　純米吟醸』

皇国晴酒造　　富山県黒部市生地

酒米：五百万石100％　　精米歩合：60％　　日本酒度：＋3　　
酸度：1.5　　アルコール度数：15度～16度未満

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」　の食中酒部門で3年連続金賞を受賞。

仕込み水は、名水百選の一つである　「生地の湧水」　と呼ばれる黒部川扇状地から汲み上げ。

　　　　『幻の瀧　純米吟醸』

蔵のある黒部市生地は一帯日本有数の湧水地域で、４つの日本名水百選の湧水があります。

巾のある風味と、程よいかおりは、常温や冷でもいける、酒通向けの純米吟醸酒です。

純米吟醸１．８Ｌで２，２４７円と、コスパに優れたお酒です。

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