『新政(あらまさ) 六號 しぼりたて生原酒』
原料米:秋田県産《酒こまち》《吟の精》 精米歩合:麹米40%・掛米65% 酵母:きょうかい601号
アルコール分:15度 日本酒度:+1~+2 酸度:1.3~1.5 アミノ酸度:0.9~1.0
6号酵母発祥蔵の新酒です。
ジューシーで旨味たっぷり、すっきり&フレッシュな酒。
『新政(あらまさ) 六號 しぼりたて生原酒』
きょうかい6号酵母発祥蔵が6号系酵母を使って送る、
しぼりたてならではのフレッシュな香味が光る純米生原酒。
マスカットのように爽快で桃のように甘い香りが立ち上り、
ジューシーで旨味たっぷりでありながら、すっきりとした味わいが魅力。
生ベーコンにオリーブオイルを掛けたものです。
「せせり鉄板焼き」
焼きそばが激辛過ぎたといって、「サービスです!」 とプラスが出してくれました。
生ベーコンは塩味が効いているので、オリーブオイルでまろみを出しています。
ビールにも合うのですが、日本酒にも合います。
他には 「せせり鉄板焼き」 これは定番です。
網焼きとはまた違う味が出る鉄板焼きです。
『刺身3種盛り』 サーモンと長崎のヒラメ、愛媛のシマアジです。
『激辛焼きそば』 辛いようには見えませんがこれが激辛!
汗が吹き出ました。 極寒にはいいかも!
いつもご迷惑をお掛けしている 「さかなでいっぱいプラス」 です。
この日は、お造りの品数が多く迷っていたら、マドンナが 「サーモンの刺身が食べたい」 という事で。
サーモンを入れた刺身盛りを作って貰うようにマスターに注文。
いつもの事ながら、ここの刺身の美味しさは群を抜いています。
焼きそばの方は、プラス(マスターの息子さん、カッちゃん)の料理。
鉄板焼きには定評があり、見事な鉄板焼き料理を作ってくれます。
「辛めに作って!」 と注文が、激辛に! 汗が吹き出る辛さでしたが、病み付きになりそうです。
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