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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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先ずはこの蔵から 『雁木』  ②

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男前の榊田製造部長が山口から。 男前の榊田製造部長が山口から。 雁木の代表酒6種類が並んでいま... 雁木の代表酒6種類が並んでいます。 6種類全ていただきました。 6種類全ていただきました。 マドンナも何杯もお代わりです。 マドンナも何杯もお代わりです。 榊田さん、気持ちよく注いでくれ... 榊田さん、気持ちよく注いでくれます。 榊田さんのお隣は、同じ山口県岩... 榊田さんのお隣は、同じ山口県岩国の銘酒蔵「獺祭」の木下取締役営業部長。

大好きな日本酒のひとつ。

山口県岩国の銘酒、八百新酒造(やおしん)。

『雁木(がんぎ)』 からスタートです。

この日は、榊田製造部長が来られていました。

世代交代した新しいスタッフが造る酒に 「雁木」 と命名したのは昨年の事。

のびのびしてしっかりと味ののった生命力溢れる酒質。

「雁木 純米大吟醸 ゆうなぎ」  「純米吟醸」  「純米無濾過 ひとつ火」 
「純米吟醸無濾過 生原酒 あらばしり」  「純米無濾過 生原酒 槽出あらばしり」

それと雁木独特の 「純米大吟醸 発泡にごり生原酒 スパークリング」 の全種いただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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『第4回 にっぽんの酒まつり』 ①

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雁木さん目立っていますね。 雁木さん目立っていますね。 問題の蔵、浪花酒造がパンフレッ... 問題の蔵、浪花酒造がパンフレットに。 『第4回 にっぽんの酒まつり』... 『第4回 にっぽんの酒まつり』... 多くの日本酒ファンが。 多くの日本酒ファンが。 『第4回 にっぽんの酒まつり』... 女性客もたくさんいます。 女性客もたくさんいます。 マドンナも大好きな日本酒を試飲... マドンナも大好きな日本酒を試飲できてご機嫌です。

3月2(土)・3(日) 大阪の阪神百貨店 「グリーンルーム」 で開催されました。

早速昨日、松浦さんと偵察(試飲)に行ってきました。

多くの日本酒ファンで賑わっていました。

今回は日本全国から39蔵(実際は38蔵)が集結、約300種類が試飲できます。

パンフレットは39蔵になっていますが1蔵が不参加。

その蔵とは先日、偽酒で問題になった蔵 「浪花酒造」 です。

パンフレットやカタログ類は事件以前に印刷されたのでしょう。


    ★先ずは会場風景の画像から。


#グルメ #バー #レストラン

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『かますご』 『ふるせ』 とは?

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「カマスゴの釘煮」 柔らかい魚... 「カマスゴの釘煮」 柔らかい魚なので煮崩れしないように煮るのは難しい。 『かますご』 『ふるせ』 とは... 新子(しんこ)の釘煮。 今年の... 新子(しんこ)の釘煮。 今年の新子です。
『くぎ煮』 は神戸の珍味メーカー、「五魚福(ごぎょふく)」 の登録商標です。
「新子の釜揚げ」 またいただき... 「新子の釜揚げ」 またいただきました。

イカナゴの親魚を関西では 『加末須古(かますご)』 あるいは 『古背(ふるせ)』 と呼びます。

顔がカマスに似てるから、またカマスの子に似てるから 「カマスゴ」 と呼ばれてるようです。

神戸では 「フルセ(古背)」 とも言います。

北海道ではオオナゴ(大女子)、東北ではメロウド(女郎人)、九州ではカナギ(金釘)と言います。

3~4年で20センチほどになります。


  ★酢の物、南蛮漬け、天ぷら、焼いて生姜醤油で食べるのも美味しいですね。


#グルメ #バー #レストラン

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『春帆楼』 日本のふぐ料理公許第一号店 40

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全室関門海峡を望む高級料亭旅館... 全室関門海峡を望む高級料亭旅館です。 「春帆楼」 (しゅんぱんろう)... 「春帆楼」 (しゅんぱんろう)と読みます。 あの伊藤博文公が命名されたといいます。 立派な料亭旅館です。 立派な料亭旅館です。 「日清講和条約締結会場」 現在... 「日清講和条約締結会場」 現在は記念館となっています。

下関赤間神宮の隣にある高級料亭。

 『春帆楼(しゅんぱんろう)』

伊藤博文公や天皇・皇后両陛下も訪れ歴史の舞台となった下関春帆楼。

明治4年伊藤博文公の命名により創業。

「ふく料理公許1号店」 「昭和天皇ご宿泊」 「日清講和条約締結会場」 等の歴史を重ねる。

全室関門海峡を望み、日本一とされるふぐ料理の高級料亭。


  ★一度でいいからここで、ふぐ料理をいただきたい。
    (ふぐのフルコースは、1人前2万円~5万円といわれる)


#政治 #歴史 #環境 #社会 #経済

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