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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『尼崎まち歩きツアー』 に参加しました

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『尼崎まち歩きツアー』 に参加... 『尼崎まち歩きツアー』 に参加... 『尼崎まち歩きツアー』 に参加...

尼崎商工会議所が尼崎街興しの一貫で計画したものです。

尼崎の地元料理 『あんかけチャンポン』、角打ちの 『ちょろ呑み』、地場産業 『ものづくり』

この3つをテーマにした街歩きのツアーです。

限られた人数でのモニターツアーです。(各コース10名限定)

コースは2日間で各2コース(初日A・Bコース、2日目C・Dコース)

角打ち(立ち呑み)を尼崎では 『ちょろ呑み』 と言います。

そのちょろ呑みを、神戸角打ち学会として体験してアドバイスをして欲しいとの依頼が。

神戸角打ち学会として各コースに、会員のみなさんと参加しました。


  ★尼崎の紹介と、尼崎まち歩きツアーをアップしていきます。


   
#グルメ #バー #レストラン

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公園前世界長 お酒の変成

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2010年7月18日のお酒のメ... 2010年7月18日のお酒のメニューです。焼酎が多いですね。
それ以前のを探しましたが、画像の保存がありませんでした。
2011年4月1日のメニューで... 2011年4月1日のメニューです。 2011年9月9日 2011年9月9日 20011年9月11日 20011年9月11日 2011年11月18日 2011年11月18日 2011年12月3日 2011年12月3日 2012年1月4日 2012年1月4日 2013年2月27日 最近のメ... 2013年2月27日 最近のメニューです。 焼酎が減っています。

公園前世界長(佐藤商店)の 『日本酒販売が焼酎を上回る!』

ここ数年から変化を見、昨年から完全に逆転になったと。

日本酒復調の兆しなのか、他の飲食店や酒屋に聞いても同じ答えです。

3年ほど前の酒メニューを探して見ますと、焼酎のメニューが多いのが分かります。

最近のメニューはかなり焼酎の種類が減ったような。

お酒のメニュー本数は以前とさほど変わりませんが、マスター曰く。

「早く無くなるので入れ替えがかなり早くなりました。」 とのこと。


 ★いろんな酒が飲めて嬉しいですね。 それだけに頻繁に通わなければなりませんが・・・


#グルメ #バー #レストラン

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真珠加工が最盛期に入りました

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全てが加工前の 「アコヤ貝」 ... 全てが加工前の 「アコヤ貝」 から取り出された本真珠の原珠です。 まだ、色も悪く光沢もありません... まだ、色も悪く光沢もありません。 よく見ると、いろんな色や形があ... よく見ると、いろんな色や形があります 黒い真珠もあります。 黒真珠や... 黒い真珠もあります。 黒真珠やナチュラルシルバー色になる真珠も混入しています。 これらの真珠を、色別や形別など... これらの真珠を、色別や形別などに選別していきます。 この真珠が5月から8月にかけて... この真珠が5月から8月にかけて、綺麗な素晴らしい真珠になります。
その仕上がった真珠もアップします。

本真珠(あこや真珠)の加工が本格的なシーズンに入りました。

12月から1月にかけて採取された真珠が入札を経てこの時期加工されます。

各地で養殖された真珠が加工のメッカ神戸に集まってきます。

神戸には全国の90%以上の真珠加工・メーカーがあります。

この時期から約半年間かけて加工に入ります。

弊社も各地から入った真珠を加工します。 

三重県(志摩産)・愛媛県(宇和島産)・長崎県(対馬産)が中心です。

5月から8月にかけて、美しい光沢のある宝石の女王といわれる真珠製品が出来上がります。


#ビジネス #マーケティング #営業

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日本酒販売が焼酎を逆転!

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 『伯楽星 純米吟醸 ひやおろ...  『伯楽星 純米吟醸 ひやおろし』  新澤醸造店  福島県大崎市三本木
東日本大震災で大きな被害を受けた蔵です。

公園前世界長(佐藤商店)のお話です。

マスターにお聞きしますと、「昨年から日本酒の方がよくでます!」 とのこと。

一昨年からその流れが大きく変わってきたようです。

以前はビールを除くと焼酎が圧倒的に多かったようです。

焼酎ブームの陰りと、日本酒の新時代(若い蔵杜氏の努力)がその要因のようです。

特にここのお店は 「世界長」 の看板酒以外に福島の 「伯楽星」 が準看板酒。

東日本大震災で被害を受けた蔵、 新澤醸造店(福島県大崎市三本木)の名酒です。

「震災被災地の酒を飲もう!」 という事で東北のお酒を飲む客が増えたことも一因か!


  ★バブルが弾け低迷してた日本酒がここに来て復活の兆しが。 嬉しい事です。


#グルメ #バー #レストラン

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