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神戸:ファルコンの散歩メモ

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「渡り蟹」と「鮑」料理@台湾料理【仙草】須磨区平田町1丁目

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「渡り蟹」と「鮑」料理@台湾料...
今日は花金、しかも給料日に当たるようで、居酒屋さんはどことも満席でした。
わたしも、少しばかりの入金があり、なんとなくルンルン気分です。
こんなときは、迷うことなく【仙草】さんに直行です。

好き嫌いがありませんので、最近はママさんのお勧めをいただくことにしています。
「渡り蟹の春雨炒め」(1800円)のお勧めでしたが、お酒の肴として「渡り蟹だけください」と無理を言いました。
この時期のメスの「渡り蟹」は、春先にかけて内子(卵巣)がとてもおいしいのです。
一般的にカニは茹でますが、「渡り蟹」は蒸して食べると絶品です。
「きれいに食べるね」とママさんから言われましたが、三杯酢の味付けも良く、紹興酒が進みました。

贅沢ついでに、裏メニューの「鮑とグリンアスパラ炒め」(????円)が2品目です。
いやもう、絶妙なオイスターソースと肝の味付けで、至福の一品でした。
いつもよりお高くつきましたが、満足感一杯の時間を過ごせました。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-02-25 20:59

裏メニューをいただけるなんて、かなりの常連さんですね。(^_^)v

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-02-26 09:05

アハ、コミュニケーションが大事だということですよね。
ファーストフードのように、安いお店もあるようですが、お店の人が好きだからたべにくるのではなく、中の人が変わってもお客さんは集まると思います。
でも、飲食店に限らず、人間的な付き合いが、大事だとおもいます

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2011-02-25 22:38

これは美味しそうだ・・・!!(^_^)/

裏メニューを楽しめるなんて常連さんならではの特典を堪能ですね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-02-26 09:07

はい、いつも楽しく食べさせていただいております。
いまは、とくべつな紹興酒を頼んでいますので、楽しみに待っています。(笑)

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2011-02-26 10:00

裏メニュー
美味しそうですね
今度試して見ます

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-02-26 19:06

メニューに載せるほど、いい材料の数がそろわないのでしょうねぇ。
霜降りのステーキの時も、2枚だけがトレーにありました。
ぜひママに、好みを伝えてメニューを考えてもらいましょう。

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