神戸：ファルコンの散歩メモ

わたしなら、かつ丼吉兵衛、天丼吉兵衛に行きますね。

はい、私もセンタープラザの地下に出向きますね。（笑）

単品ですか？





食材が違うんでしょうが、今のデフレの食産業、苦戦しそうですね。

あえて「セット」とはしていませんでしたので、単品だと思います。



いい意味では、食材がいいのかもしれませんが、さてどうなりますやら…。

このてのお店でこの値段はびっくりですね･･･。



なんだかすでに閑古鳥が鳴きそうで、

なんともはやですねぇ･･･。

私が見たときには、お客さんは１人だけでした。



神戸で行列が出来るカツ丼屋さんの「吉兵衛」さん、↑の写真で６００円ですから、さて、受け入れられるかな心配です。

過去３店舗が開店・閉店を繰り返している場所には、きっと何かがありますね。

また閉店になりそうです。

お店にとっては、開店早々ですが、なんだか嫌な予感がしますね。（笑）



余り多くくない客席スペースですので、客単価を上げないと、一日の売り上げに届かないのかと考えています。



周囲がワンコイン前後で頑張る時代ですから、何か一工夫しないと難しいでしょうねぇ。



一度位はどんなものかと好奇心がありますので、覗いてみたいと思います。

周りに安い所が沢山有るので辛い商売ですね

安くて、おいしくて、量があるでないと難しい時代のようです。



素人ながら、その場所での、対象客の分析が必要でないかと思いますね。

よほどの何かがないと、このお値段では勝負できませんね〜！

600円ので十分美味しくいただけます〜！

情報がすぐに行き渡る現代社会です。

よほどの特徴がないと、厳しい価格設定だと感じました。



しばらくは、静観視かな。