＜パン＞（１２２３）粒あんぱん＠【ファンベック】
3月
15日
朝食でいただいたのは、【ファンベック】（神戸市須磨区高倉台１丁目１－３）の「粒あんぱん」（１７２円）です。
＜パン＞上部には、〈白胡麻〉ではなく〈ケシの実〉が使用され、振りかけられています。
〈ケシの実〉は「ポピー」の花の種です。小さな粒状の〈ケシの実〉はスパイスの一種で、七味唐辛子にも使われています。鑑賞用の「アイスランドポピー」や「ひなげし」の花は、食用の〈ケシの実〉が採れる「ポピー」とは別の種類のものです。
はっきりとした「粒あん」ではなく、「こしあん」に近い餡でしたが、甘さ控えめでおいしくいただきました。
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関 翔平