神戸：ファルコンの散歩メモ

朝食でいただいたのは、【ＹＫベーキングカンパニー】（大阪市東淀川区豊新２－１６－１４）の「りんごカスタード」です。

 

【ＹＫベーキングカンパニー】は、【神戸屋】（本社：大阪府豊中市）が２０２２年１０月１２日に新会社である〈株式会社ＹＫベーキングカンパニー〉を設立、神戸屋が保有していたYKベーキングカンパニー株式は、２０２３年３月３１日付で【山崎製パン】（本社：東京都千代田区岩本町３ー１０ー１）へ譲渡され、YKベーキングカンパニーは【山崎製パン】の完全子会社となっています。【山崎製パン】は、〈ＹＫベーキングカンパニー〉を完全子会社化した事により、関西地区における販売強化を図っています。

 

この「りんごカスタード」は、生地をじっくりと熟成させる三段仕込み製法により作られており、しっとりやわらかい生地に、リンゴの果肉入りの〈りんごカスタード味クリーム〉が詰められています。

 

上品なクリームの味で、（２６７キロカロリー）おいしくいただきました。