＜パン＞（７７４）リュスティック＠【ルルパ】
5月
2日
〈リュスティック〉はフランスパンの一種で、じっくり発酵させることで、小麦のうまみを引き出したハードな食感のパンです。.バゲットと同じようにシンプルな材料で作るため、小麦粉の味わいをじっくり堪能できます。
今回は、＜生ハム・トマト＞を笹見込んでいます。
パリッとした外側の食感と、もっちり・しっとりのパン生地の味を楽しみながら、おいしくいただきました。
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