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投稿日 2025-08-17 08:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食としていただいたのは、スーパー【ライフ】（西代店：神戸市長田区御屋敷通３－１－４７）の「黒豆カマンフランス」（１９２円・税込み）です。 北海道産の〈黒豆〉を甘く煮込んで、フランスパンの〈クッペ〉に詰め込んでいます。 フランスパンのクラストの硬さの食感と、ぽろぽろと転がり出る黒豆の取り合わせは、あ...
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投稿日 2025-07-24 09:10
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食でいただいたのは、パン工房【フールフール】（加古川市平岡町新在家１５９５ー１２－１６）の「チョリソーサンド」です。 ピリ辛の〈チョリソーソーセージ〉が、しっかりと焼かれた小さめのフランスパンの〈バタール〉に、〈ワカメ・オニオン〉たっぷりの〈ポテトサラダ〉と一緒にサンドされています。 〈バ...
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投稿日 2025-06-18 08:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食としていただいたのは、「イオンジェームズ山店」（神戸市垂水区青山台７－７－１）で購入しました「ラクレット入りチーズフランス」（４１０円・税込み）です。 直径１４センチ・厚み５センチ程度の、〈ブール〉形状のフランスパンに、フランスやスイスで作られていますミルクから作られたハードチーズ〈ラクレッ...
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投稿日 2025-06-11 08:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食としていただいたのは、スーパー【ライフ】（西代店：神戸市長田区御屋敷通３－１－４７）の「ガーリックバターフランス（お試し用）」（９６円・税込み）です。 フランスパン〈バタール〉のハーフサイズ（？）に、縦に切り目が入れられ、〈ガーリックバター〉が、表面と切れ目に塗られています。 味わい的に...
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投稿日 2023-05-02 07:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝食としていただいたのは、【ルルパ】（神戸市須磨区友が丘７丁目２７５－４）の「リュスティック」です。〈リュスティック〉はフランスパンの一種で、じっくり発酵させることで、小麦のうまみを引き出したハードな食感のパンです。.バゲットと同じようにシンプルな材料で作るため、小麦粉の味わいをじっくり堪能できます...
