神戸：ファルコンの散歩メモ

本日は「パンの日」です。１８４２年（天保１３年）４月１２日、幕府の命令により伊豆韮山の代官＜江川太郎左衛門＞が自宅にパン窯焼き窯を作り、長崎からパン職人を呼び寄せて乾パンのようなものを作りました。これが日本人のために作られた国産初のパンと言われています。

国産パンの第１号の試作が焼かれたこの１８４２年４月１２日を記念して、毎月１２日は「パンの日」とされています。

＜パン＞は、１５４３年、ポルトガルの宣教師によって、鉄砲伝来と共に西洋文化が日本に伝えられます。ということで記念日らしくいいものはないかと、ポルトガルの、＜パン＞は思いつきませんでしたが、以前（７２０）で登場していますが、【ファンベック】（離宮公園前店）の「いちじくとクリームチーズのフランスパン」（２８０円）を選びました。

＜乾燥イチジク・クリームチーズ・くるみ＞の味を楽しみながら、初めて焼かれた「乾パン」の味を想像しながら、歯ごたえのある＜パン＞の食感、おいしくいただきました。