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- 「純鶏 名古屋コーチンの親子重」＠なか卯
「純鶏 名古屋コーチンの親子重」＠なか卯
9月
27日
「プレミアム重シリーズ」第１２弾となる今回の商品は、日本でもっとも知名度が高いと言われているブランド地鶏、「名古屋コーチン」を１００％使用したというメニューです。名古屋コーチンの生産・流通に携わる関係者団体「一般社団法人 名古屋コーチン協会」公認。
脂がのってコクがあり、弾力のある歯ごたえという「名古屋コーチン」を、玉子でつつんで親子重に仕立てることで、その魅力を最大限に引き出したｔいいます。中央に添えた、山椒が香るなか卯オリジナルの「コーチンそぼろ」と一緒に食べることで、味の変化を楽しめるとのこと。
なか卯の人気メニューである「親子丼」だけに、これは気になるプレミアム重味です。
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