お茶菓子（１４７）鳴門金時芋チョコミニパイ＠はりま家
12月
24日
鳴門金時は、鳴門海峡、旧吉野川、吉野川などの砂地で作られる＜さつまいも＞の総称で徳島県のブランド名。四国・徳島県の鳴門市で主に栽培されています。食用の他に、芋焼酎、焼き芋焼酎の原料としても用いられ、生産される鳴門金時のほとんどが関西圏で消費されています。
その特産の芋を使用したパイで、厚さ５ミリほど、鳴門の「うずしお」をイメージしているのか、芋とチョコが交互にうず模様をしています。
サクサク感の食感の中に、鳴門金時芋の甘さがほんのりと広がり、チョコレートが「焼き芋」の焦げた皮の味を彷彿させる味わいでした。
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