神戸：ファルコンの散歩メモ

ウニを使ったパスタが流行するなか、ファミリーレストラン「デニーズ」では季節の新メニューとして「うにのクリームスパゲッティ～北海道産いくらを添えて」が１１月２７日から販売されます。

魚介の旨みをきかせた濃厚なクリームソースに、 ＜うに・小柱＞をあわせた贅沢な仕立てのごちそうパスタ。北海道産いくらの食感が口いっぱいに広がるのが特徴だそう。

＜いくら＞は鮮度のよい秋鮭の卵を使っており、１粒１粒、濃厚なうまみががあるとのこと。販売価格は（１，２９４円・税込）。