気になるどら焼き「うわのそら」＠叶 匠壽庵

和菓子製造の「叶匠壽庵（滋賀県大津市）は、空港をテーマにしたどら焼き「うわのそら」を２０１８年４月１８日（水）に大阪国際空港（伊丹空港）限定で販売を開始します。

１９２４年創業の老舗コーヒーロースター「ハマヤ」（大阪市中央区）とのコラボ商品「珈琲味」と、「プレーン味」の２種類があり、価格は５個入が１０８０円、８個入が１７２８円（各税込）となっています。

プレーン味は、もちもちふわふわの生地に、丹念に炊き上げた北海道産小豆のつぶ餡をたっぷりと包んでいます。

ハマヤコラボ商品の珈琲味は１０種類をブレンドした完全オリジナルのコーヒー豆を生地に採用。ぎりぎりまで細かく豆を挽くことで「もちふわ」食感に仕上げられています。ブラジル、コロンビア産の豆を使用した濃縮コーヒーも使用し、その味を生地に閉じ込めたとか。