「ブルーボトルコーヒー 京都カフェ」オープン
3月
24日
ブルーボトルコーヒーは、豆の品質などにこだわったコーヒーを提供する「サードウェーブ」と呼ばれるムーヴメントをけん引してきたコーヒーショップ。“こだわりのコーヒー”を提供しています。
「京都カフェ」は、築１００年を超える旅館をリノベートし、もともとの建物の設計をいかした２棟で構成。「コーヒーの楽しさをもっと身近に」をテーマに、ショップスペース、カッピングスペース、中庭、カフェスペースの４つの空間が設けられています。
重厚な柱や梁が整然と組まれた美しい骨組み、むき出しになった土壁など、既存の建物をいかした演出が随所に見られるそう。京町家の風情ある空間を残しながら新たな価値を加えて、ブルーボトルコーヒーらしい様式美や空間美が表現されています。
建築制限の厳しい京都市内ですが、スターバックスの 「京都二寧坂ヤサカ茶屋店」 と同様に町屋をうまく再利用した空間が増えることは、楽しみです。
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