神戸：ファルコンの散歩メモ

１月６日（金）から３月３１日まで、兵庫・大阪・京都の１０ホテルの中国料理店で共同企画「最強中華２０１８」が開催される。

１３回目を迎える今回のテーマは「あんかけ」と「いちごスイーツ」。中国料理の醍醐味とも言えるあんかけ料理といちごスイーツが一度に味わえる特別コースが、各店それぞれの自慢の味わいとスタイルで提供されます。

また、各ホテルのスタンプを集めると、その数に応じてホテル共通ランチ券をプレゼントする「グルメスタンプラリー」も実施され、７ホテル以上のスタンプを集めるとホテル共通宿泊券（ツインルーム）が抽選で２組に贈られます。

兵庫県の対象ホテルは、「ホテル日航姫路」（姫路市）と「都ホテルニューアルカイック」（尼崎市）。「ホテル日航姫路」の中国料理「桃李」では、トマトの酸味と牛肉の甘みをあんかけで閉じこめ、平麺に絡めて味わうパスタをメインに、デザートはなめらかないちごプリンが付いたランチコース（２９８０円）が登場。「都ホテルニューアルカイック」の中国料理「四川」では、国産鶏を優しい味わいのオイスターあんかけで仕上げた「国産鶏もも肉のオイスターあんかけ おこげ入り」やいちごを使用した杏仁豆腐・タルト・シュークリーム３種のデザートプレートが味わえるランチコース（２８００円）のほか、ディナーでは海の幸に合う濃厚な蟹味噌をあんかけ仕立てにした一品、ランチ・ディナーともに「蟹あんかけ炒飯」が提供されます。