神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（３５１）【焼飯】（２）

2月

28日

具材として、冷蔵庫の残り物の野菜等が活用できる【焼飯】は、下宿生活者のわたしにとっては基本中の基本の料理ですが、＜ファルコンシェフ＞としては好きなソース味の「そばめし」が多くなり、登場回数が少ないのに気づきました。

【焼飯】料理は応用ができ、＜カレー粉＞を混ぜると「ドライカレー」になり、＜ケチャップ＞で味付けをしますと「チキンライス」（ケチャップライス）、また＜ニョクマム・ナンプラー＞を加えますと、エスニックな「ナシゴレン」の味が楽しめます。

取りあえず冷蔵庫をゴソゴソ、＜玉ねぎ・青ネギ・焼き豚・人参＞を細かく切り、溶き卵を用意して調理です。

わたし好みの胡椒を効かした味付けで、おいしくいただきました。

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