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神戸：ファルコンの散歩メモ

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本鴨汁（そば付き）＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

1月
27日
スレッド
本鴨汁（そば付き）＠立ち呑み【...
今宵は、「ヒジキ」 と 「アジのなめろう」 で瓶ビールを楽しんでいましたが、最後の〆は、なくならないうちに取り置きをしていただいてた「本鴨汁（そば付き）」（３８０円）です。

狩猟をされる＜大将＞、休日には淡路島に出向き、「鴨撃ち」です。
＜大将＞のジビエ料理としては、「本鴨串焼き」 や 先週は 「淡路鹿の赤ワイン煮」 があり、おいしくいただいたばかりです。

つけ麺風に「そば」もあり、鴨出汁がよく出たあったかい「本鴨汁」に付けて食べますと、至福の味わいでした。
この冬としては、最後のジビエ料理としての＜鴨肉＞になりそうで、じっくりと味わいながらおいしくいただきました。
#グルメ #立ち呑み
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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2016-01-28 06:17 
大将が獲って来た鴨だから出来る超お値打ちな本鴨汁なんですね〜！ お蕎麦が付いているのが嬉しい！(^_^)

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2016-01-28 07:05 
全然捕れないときもあるようで、ガイド料金１４０００円がもったいないと、ボヤかれているときもありますよ。　（笑）
呑んだ後の〆として、おいしくいただきました。

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