<黒毛和牛>(正式には黒毛和牛種牛)の占める割合は、国産牛の4割弱(牛肉全体の15%)程度です。 地元神戸牛をはじめ、松坂牛・米沢牛・佐賀牛などの有名ブランドはすべて<黒毛和牛>で、当然価格的にいいお値段になります。 この<国産黒毛和牛「牛めし」>(797円)は、どのブランド牛かわかりませんが、肉質の特徴として「きめ」が細かくて柔らかく、「サシ(霜降り)」が入り、脂肪のうま味が楽しめるとおもい購入してきました。 たっぷりな牛肉が盛られていましたが、残念ながら味付けが甘口で、閉口しました。 原材料を確かめますと、<味醂・中双糖・グラニュー糖>が使用されていて、甘い味付けに納得です。
投稿日 2016-01-12 17:08
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投稿日 2016-01-12 17:14
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投稿日 2016-01-12 20:03
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投稿日 2016-01-12 21:25
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