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神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコンシェフ(305)【テッポウ丼】+【玉子スープ】
テッポウ! 初めてで...
By birdy At 2015-11-08 16:07
河豚と違って、毒にあ...
By ファルコン At 2015-11-08 16:47
ファルコンシェフ(305)【テッポウ丼】+【玉子スープ】
今回は、<豚の直腸>を塩漬けしたホルモンを具材とした【テッポウ丼】です。
「テッポウ」とは貴重な部位で、直腸を鉄砲の銃身に見立てた名称で、「塩ホルモン」は北海道旭川市が発祥の地として有名で、「白コロ」とも呼ばれています。
牛ホルモンと違いやや野性味的な匂いがありますので、好き嫌いが別れる味わいかもしれませんが、じっくりと噛むとホルモンのうま味が口の中に広がります。
ご飯の上には<キャベツ・ニラ>を炒めて敷き込み、生姜の効いた中華風【玉子スープ】で、おいしくいただきました。
#ブログ
2015-11-08 12:28 |
コメント(2)
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birdy
さんからコメント
投稿日 2015-11-08 16:07
テッポウ! 初めてです。 どうも内臓系はにがてなので、たべたことがありません。 物騒な名前ですね。
ワオ!と言っているユーザー
ファルコン
さんからコメント
投稿日 2015-11-08 16:47
河豚と違って、毒にあたることはないとお思いますよ。(笑)
ワオ!と言っているユーザー
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birdy
投稿日 2024-06-30 15:52
こんばんは~😀 タイトル ...
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豆腐
投稿日 2024-06-28 21:22
ほぼ倍の開きですものね。 ...
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ファルコン
投稿日 2024-06-28 17:17
160円オーバー! 昔が ...
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birdy
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ファルコン
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ファルコン
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