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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコン植物記(1659)細い茎の【スティックブロッコリー】

スレッド
ファルコン植物記(1659)細...
【スティックブロッコリー】(茎ブロッコリー)という、訊きなれない苗が販売されていました。

調べてみますと「ブロッコリー」と「カイラン」という中国菜を掛け合わせた野菜で、日本で品種改良された野菜でした。
日本向けに開発されたのですがあまり受けがよくなく、アメリカに輸出したところ話題になり、また日本で出回るようになった経歴を持っています。

茎は「アスパラガス」に似た甘みがあり、次々と伸びる側花蕾を長期間収穫できますが、収穫期を逃しますと、アブラナ科特有の黄色の4弁花が、開花してしまいます。

今年には「スカーレットダンス」という品種が売りだされ、これは花蕾が紫色をしており、茎や葉の緑色と対比してきれいな姿をしています。
#園芸 #花

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-10-07 13:22

葉物野菜が高騰している折り、新種が認知されるといいですね。
でもなんとなくビミョウ!

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-10-07 19:49

わたしもいまだ食したことが無いのですが、まだまだ一般的ではないようです。

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