中華つけ麺＠中国料理【紹興飯店】長田セントラルビル地下１階
8月
19日
最近では、ラーメン専門店では「つけ麺」のメニューが一般的になっていますが、歴史は古く、元祖としては東京都にある ＜池袋大勝軒＞ の故＜山岸一雄＞が１９５５（昭和３０）年に開発・販売したのが発祥とされ、わたしと同様、今年で
大きな器で「つけ汁」が出てきましたが、具材としては＜焼き豚＞の細切りと＜刻みねぎ＞だけでシンプルでしたが、魚介系を基本とした味わいに少し酸味を効かせていて、夏向きのさっぱりとした味付けでした。
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佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ） 
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井前 晋
投稿日 2015-08-19 18:43
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投稿日 2015-08-19 23:36
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