夏野菜をたっぷりと使った 「夏野菜と牛スジのトマト煮」 もおいしかったですが、今宵はフランス南部プロヴァンス地方・ニースの野菜煮込み料理として「ラタトゥイエ」(400円)です。
オリーブオイルににんにくを炒め、トマトと玉ねぎでソースを作り、<玉ねぎ・茄子・ピーマン・ズッキーニ>を、白ワインと香草類を入れ煮込んでいます。
<立ち呑み【しゅう】>では居酒屋メニューだけでなく、世界的な料理が味わえるのに驚いてしまいます。
今回はフランスでしたが、 「メキシコ風の豆の煮こみ」 や 「フィレンツェ風牛モツ赤ワイン煮」 などをおいしくいただいてきました。
サイドとして「パン」か「パスタ」が選べましたが「パスタ」を選び、皿のなかに混ぜ入れ、冷静パスタとしておいしくいただいてきました。
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投稿日 2015-08-21 07:40
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2015-08-21 07:45
ワオ!と言っているユーザー