神戸：ファルコンの散歩メモ

何に使うつもりだったのか、賞味期限が切れた＜鶏肉のミンチ＞が冷蔵庫に残っていました。
「ジャーマンポテト」は和製英語で＜ジャガイモ＞を主の食材として作られる料理ですが、ファルコン流【ジャーマンポテト】として作ってみました。

＜ジャガイモ＞を短冊切り、＜ベーコンブロック＞を賽の目切りにして、フライパンで塩胡椒で味付けして炒めます。ここまでで一品になるのですが、＜鶏肉のミンチ＞を玉子をつなぎとしてまぜ、少しばかり出し醤油で味付け、炒めていた上に流し込んでお好み焼き風に焼き上げました。

取り出す時に形が崩れてしまいましたが、ファルコン流【ジャーマンポテト】、おいしくいただきました。