神戸：ファルコンの散歩メモ

少しばかり根を詰めての仕事、机の前に座りっぱなしで、夜の食事も簡単に【かつ丼】です。

Ｂ級グルメの代表格の丼物ですが、人それぞれに「豚カツ」の厚みにこだわるひとや、「豚カツ」の肉質にこだわるひと、衣に注文を付けるひと等、そう簡単においしい【かつ丼】の結論出ず、異論百出の代物でもあります。

「三つ葉」がありませんので、「青ねぎ」で代用、「玉ねぎ」は入れませんでした。

ほどよい出汁がしみ込んだ「豚カツ」が柔らかく、「つゆだく」でおいしくいただきました。