記事検索

神戸:ファルコンの散歩メモ

https://jp.bloguru.com/falcon

鶏の西京焼き@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

スレッド
鶏の西京焼き@立ち呑み【しゅう...
料理好きの大将の新作として、「鶏の西京焼き」(250円)がありました。
手ごろな価格の割には、たっぷりのキャベツと大きなもも肉が盛り付けられています。

西京焼は京都や関西地方を中心として作られる「西京味噌」に、魚介や肉類を漬け込み焼いた料理ですが、「さわら」・「銀だら」・「牛肉」などが主流です。

今宵の「鶏もも肉」は初めて食べる素材でしたが、ほんのりと米糀の甘みが口の中に広がり、至福の味わいでした。

これは酒の肴として、定番メニューになる逸品です。
#グルメ #立ち呑み

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
この投稿へのコメントはできません。
モンブラン
モンブランさんからコメント
投稿日 2015-06-05 21:41

牛肉や豚肉の味噌ずけはしますが、カシワはしたことありません。やってみます。カシワは安くていろいろしてますが、味噌漬けは目から鱗です!有り難うございます。

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-06-05 23:21

これは、なかなかの味でした。
色々と試される大将の研究心に、期待をしてしまいますね。(笑)

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-06-06 09:50

西京焼きですか。
美味しそうですね。

今夜、お好みやきにしようかと思ったけど、鶏もももいいなぁ。
迷います。

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-06-06 09:53

西京漬けの魚類はよく食べますが、鶏肉は初めてで、意外とよく味噌とあっていて驚きました。

ワオ!と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり