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神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコンシェフ(198)【ドライカレー】
見た目も素晴らしい!...
By birdy At 2015-02-13 10:15
birdyさんからお...
By ファルコン At 2015-02-13 10:19
ファルコンシェフ(198)【ドライカレー】
【ドライカレー】というと、焼き飯の延長的な味付けにカレー粉を使ったものが多いようですが、ここは本格的にカレールーを作って炒めました。
玉ネギと人参を刻み、飴色になるまで炒めたあと、「トマトペースト」で伸ばして、<S&B>のカレー粉で味付けです。
隠し味には、大好きな胡椒と生姜を使いました。
味の変化と色目を考えて、ゆで卵を刻み、カイワレ大根を添えています。
ピリッとした辛さの【ドライカレー】、いい塩梅に出来上がり、おいしくいただきました。
#ブログ
2015-02-13 09:40 |
コメント(2)
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birdy
さんからコメント
投稿日 2015-02-13 10:15
見た目も素晴らしい! さすが、シェフです。
ワオ!と言っているユーザー
ファルコン
さんからコメント
投稿日 2015-02-13 10:19
birdyさんからお褒めの言葉、ありがたいです。 いつもおいしく食べようと、ただそれだけで頑張っています・・・。(汗)
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ファルコン
投稿日 2024-07-14 17:22
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ファルコン
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birdy
投稿日 2024-07-13 16:54
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