神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵は盛りだくさんの「ワンプレート」料理から離れ、料理ごとのお皿が並びました。

まずは簡単な＜キャベツ＞の千切りと＜ロースハム・胡瓜＞で、隠し味に＜一味＞を入れた【コールスロー】です。
【オムレツ】は、＜挽き肉＞がありませんでしたので＜ペーコンブロック＞を賽の目切りにして、＜玉ねぎ・椎茸＞と炒めて具材としています。
【手羽先煮】の＜手羽先＞は、食べやすいように骨の接合部分を予め包丁で割き、身を食べやすいように下処理をしています。
【豚しゃぶ】の下には＜レタス＞を盛り付け、あっさり「ポン酢」でおいしくいただきました。

今宵も動物性たんぱく質共々、野菜がたっぷりと摂取できたようです。