筍の土佐煮＠飲食・カラオケ【やす】兵庫区新開地１丁目
10月
1日
カウンターには大きな鉢に、＜康江＞ママ手作りの「おばんざい（肴）」が何種類か並べられていますが、まだアップしていない（肴）として、「筍の土佐煮」を選びました。
「筑前煮」など、ほかの煮物にも「鰹節」の出汁を使いますが、「土佐煮」では、「鰹節」を素材として共に煮込みますので濃厚な味が楽しめます。
一般的に素材としては＜筍＞が多いと思いますが、わたしの好きな＜ごぼう＞や＜フキ＞などもおいしく、たまに＜こんにゃく＞も見かけます。
神谷保険 
ロッキーおしょう 
木曽町田中屋豆腐 
Toshiaki Nomura 
birdy 
錦糸町の天使 
MEGA 
ぐ〜たらママ 
ターキーさん 
ゆうこ新聞 
拓兄68
投稿日 2014-10-01 19:35
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2014-10-02 07:20
ワオ！と言っているユーザー