キンメダイの一夜干し＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目
9月
1日
名前通り目が金色に輝き、魚体の色が鯛のように赤いことから「キンメダイ」の名称がつけられていますが、「真鯛」や「黒鯛」などのスズキ目タイ科の仲間ではなく、キンメダイ科キンメダイ属の深海魚です。
旬は冬だといわれていますが、１年を通じてよく脂がのり、小骨もすくなく煮物にするとおいしい魚です。
おそらく提供価格が（３００円）ということですので、チリあたりの輸入物かなと考えながら、おいしくいただいてきました。
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投稿日 2014-09-01 20:35
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投稿日 2014-09-01 21:53
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