調理パン（１８）タルタルコーンブレッド＠【ＰＯＭＰＡＤＯＵＲ】（御影店）
4月
23日
スイートコーンとボロニアソーセージをパン生地に練り込み、タルタルソースとコーン、チーズをのせて焼き上げています。
柔らかくもちっとした食感のパンで、大きさは７センチ角程度ですので、一色として３枚はちょうど手ごろな分量でした。
さすが店名に ＜マダム・ポンパドール＞ の名を冠するだけあって、「タルタルソース」はフランスで「タルタルステーキ」の付け合わせとして考案されたという説があり、うまくパンにも生かしているようです。
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投稿日 2014-04-23 09:50
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