ブログスレッド
- クラゲの酢の物＠居酒屋【吉宗】＠兵庫区湊町３丁目
- 酒類によく会いますね... By dote At 2013-11-07 09:19
- これも定番の肴かもし... By ファルコン At 2013-11-07 19:04
クラゲの酢の物＠居酒屋【吉宗】＠兵庫区湊町３丁目
11月
6日
スナックへの同伴客らしき二人連れが二組おられ、忙しくママさんが動かれていましたので、特にメニューを頼まずに「クラゲの酢の物」の突き出しを肴に呑んでおりました。
食用としてのクラゲは６種類ほどありますが、日本と中国では「備前クラゲ」や「肥前クラゲ」などを食用としています。
中華料理では「海蜇」といい、細切りにして乾燥させ塩漬けしたものを水で戻して酢の物や和え物として食べています。
クラゲの種類により「コリコリ」や「ザクザク」とした歯ごたえ感が楽しめますが、今宵のクラゲは「備前クラゲ」で、通称「白クラゲ」かなと味わっておりました。
シェア
ジャグリングGOTO 
流浪のレース屋 SHYGUY 
錦糸町の天使 
エメラルド 
kiyokawa 
天使 
紫 
橋本諭弥 
Zaki's Garage 
Toshiaki Nomura
投稿日 2013-11-07 09:19
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2013-11-07 19:04
ワオ！と言っているユーザー