ファルコンシェフ(19)【ヒレステーキ】(2)@国産黒毛和牛
4月
17日
メインは、気にいっている 【国産黒毛和牛ヒレステーキ】 ですが、付け合わせになるような素材がありませんので、苦肉策でスピード調理です。
<ベーコンとピーマン炒め>は、どちらも細切りにして胡椒のみで味付けをしています。
<蓮根のきんぴら>は、砂糖の代わりに「シュガーカット」を使用しましたが、唐辛子の効き目が弱く少し甘めになりました。
<絹さやの玉子とじ>も、背の筋を取り、出汁で煮て溶き卵を入れるだけで完成です。
一番調理に時間に時間を要したのは、茹で時間のかかる茹で卵かもしれません。
<サラダ>を含めて全五品、まずは蓮根(水でさらす時間を考えて)を切り始め、肉は常温になるようにパックから空け置き、熱々でいただくために一番最後の調理ですが、20分ほどで完成です。
居酒屋メニューの雰囲気ですが、男料理としては手間もかけずに美味しくいただきました。
投稿日 2013-04-17 21:29
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投稿日 2013-04-18 06:38
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投稿日 2013-04-18 07:36
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投稿日 2013-04-18 16:42
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投稿日 2013-04-18 10:03
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投稿日 2013-04-18 22:45
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