神戸：ファルコンの散歩メモ

インスタントでは蕎麦の良い所が味わえません
店のイメージ悪くするだけなのにどうして監修するんでしょうね
欲から来る物でしょうか？

さすがdoteさんらしいコメントに、苦笑いです。
正に言葉は悪いですが「ほそぼそ」と伝統を守っていただきたいと思うお店が、商業ペースに乗るのは考えものですね。
変なグルメブームの弊害かもしれませんが、かたくなに支店も出さずに伝統を守る姿勢のお店を、応援したくなります。