湯豆腐＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
11月
5日
１１月に入り、冬場のメニューとして「湯豆腐」が始まりましたが、正確な意味では【福寿】さんの「湯豆腐」（３５０円）は、出汁味ですの、＜ミニ寄せ鍋＞に近いかもしれません。
注文が出てから鉄鍋に、「冷奴」用の豆腐を切り、ネギ・エノキダケを入れ、出汁を注ぎ入れガスコンロで温め、最後に菊菜を入れて完成です。
寒くなるこれからは、注文が良く通るメニューなのですが、コンロの数も限られていますので、まんが悪い時にはしばらく待たなければいけません。
レンゲで小碗に移し、お出汁にたっぷりと七味を振りかけ、おいしくいただいてきました。
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木曽町田中屋豆腐
投稿日 2012-11-06 07:55
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2012-11-06 17:08
ワオ！と言っているユーザー