<パン>(1521)デーツとくるみパン@【オーケー】
5月
25日
朝食としていただいたのは、ディスカウントスーパー【オ-ケー】(垂水小束山店:神戸市垂水区小束山本町4-3-24)の「デーツとくるみパン」です。
〈デーツ〉は〈ナツメヤシの実〉で、干し柿や黒糖に似たコク深い甘みを持つ、食物繊維やミネラルが豊富で栄養価の高い天然の〈ドライフルーツ〉です。
〈デーツ〉は、、中東地域のあらゆる文化を象徴する果実であると同時に、3分の2もの糖質を含む主食として多くの人々が砂漠で暮らすことを可能とし、歴史の流れを変えた果実です。
主な生産国はエジプト(、イラン、サウジアラビアなどであるだけに、アメリカとの紛争の中東地域での生産の減少が石油の問題と共に気になるところです。
しっかりとした<パン>の旨味に、練り込まれた〈デーツ〉と〈くるみ〉の風味が重なり合い、十分に満足すべく味わいで、おいしくいただきました。










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