moqのごはん

旅はいいですね。余裕を持ちたいですね。
何か疲れ気味です。週末リフレッシュしに行く予定。
頑張って遊ぶぞ〜。

なす2本
しめじひとつまみ
シイタケ1こ
まいたけひとつまみ
レタス3枚
ジャコふたつまみ
かつ節好みで
めんつゆ少々
プチトマト好みで

なすをガスコンロの上に直接置き、火を付ける。
表面が焦げてきたらひっくり返す。
しめじ、まいたけ、しいたけは洗ってトースターに入れて5分ほど焼く。
なすが焼けたら流水で皮を剥き、一口大に切る。
キノコ類も食べやすく切る。
ちぎったレタスにナス、キノコ、ジャコ、かつ節とのせ、めんつゆかけて終了。好みでトマトを乗せると色が綺麗になる。

とうとう始めました。減量。既に腹ぺこで夜食を食べたい気持ちを抑えるのが大変です。

※画像は3ヶ月ほど前に夜の散歩を楽しんでいた頃のモノ。あのころの体力は何処へ？

意外と簡単な事に驚きました。カビ対策にオススメですね。オマケに薬局で300円程でした。これは特価だったのでしょうか？？

肉を包丁の背でたたいて酒とだし醤油大さじ2に付けておく
熱したフライパンにサラダ油をひき、とき卵を炒めふっくら炒めたら皿にあげる。
そのフライパンにニンニク、タマネギを炒め透明になってきたらごはんとレタスを入れ、だし醤油を大さじ1を入れ、コショウを入れ、あげておいた卵を混ぜて器に盛る。
熱したフライパンサラダ油、つけておいた牛肉をつけだれと一緒に焼き、器に盛ったごはんの上に汁ごとかけて完成。

今回は具が無くてレタスとタマネギだったが、人参や長ねぎを入れると彩りも豊かになり、さらにおいしくなる。いいかげん冷蔵庫が空だな・・・。

大根を切って水にさらし、ざるにあげて冷蔵庫へ。アサツキも切って冷蔵庫へ。
冷えたところで皿に大根、アサツキ、ジャコとのせて、サラダ油、麺つゆ、酢とかける。
食べるときはかき混ぜて食べる。

暑いとき冷え冷えのこのサラダはうまい。余力があればジャコを油であげてのせ、サラダ油をかけないのもうまい。