ごはん 001
5月
25日
思ったよりもうまくない。
辛口トマトカルボナーラ
材料
1 トマト1個(サイの目に切る)
2 タバスコ大さじ1
3 トマトケチャップ大さじ1
4 パスタ100g(ゆでる)
5 生クリーム50ml
6 牛乳50ml
7 チーズ各種各大さじ1
(パルメザンととろけるチーズ)
8 パセリ・塩・コショウ好みで
9 卵の黄身1個
10ベーコン40(5mmぐらいに切っておく)1、2、3を混ぜる=A
熱したフライパンに油を引いてベーコンを炒め、生クリーム、牛乳を入れ、チーズも入れて溶かす。塩コショウをしてAを入れるゆでたパスタを入れ、からませ皿へ。盛ったらパセリを散らして真ん中に卵の黄身を乗っけておしまい。左上にあるのが牛乳スープ。チンゲンサイを切ってゆでて牛乳を加えてコンソメのキューブのを一コ入れただけ。適当なのにこっちの方ががぜんうまい。牛乳が昨日で賞味期限だったんだ。