最近サンチュの肉巻きにはまっています
3月
17日
ヘルシーなのかヘビーなのかと悩みますが、たくさんサンチュを食べるからいいかな（＾＾；
ヘルシーなのかヘビーなのかと悩みますが、たくさんサンチュを食べるからいいかな（＾＾；
マーボー飯
3月
16日
ねぎ１本：小口切り
豆腐２ちょう大きめにさいの目切り
豚ひき肉２００ｇ
生姜湯１袋
豆板醤小さじ1
コチュジャン小さじ1
味噌大さじ２
鶏がらスープ小さじ１
油大さじ1
酒大さじ1
片栗粉小さじ２
水少々
熱したフライパンに油を入れてねぎ半分とひき肉を炒め調味料を全部入れて火が通ったら豆腐と残りのねぎをいれて程よく火が通ったら水溶き片栗粉を入れてあんかけ状にして完成。
炊きたてご飯にかけて熱々をいただきました。
付け合せはもらったうまいトマト（熊本産塩トマト）にオリーブオイルとアンデス塩とブラックペッパーにパセリでした。
後はなす炒め。ナスをいためてめんつゆで味付けしただけです。
それからシメジの味噌汁。
おなか一杯になりました。
サーモンクリームパスタ
3月
13日
2人前ほどです。
フライパンに牛乳150ｃｃとバターひと欠けを入れて溶けたところで小麦粉を大さじ1ぐらい振り入れて溶かす。そこにパルメザン大さじ1としゃけフレークを大さじ3ほど入れてひと煮立ち。焦げ付かないようによく混ぜながらしっかりと火を通して火を止める。ゆでたパスタを絡め、パセリとブラックペッパーを散らして完成。
付け合せにシメジとエリンギと玉ねぎのコンソメスープ付けましたが会いませんでした
（＾＾；
写真撮る前に食べてしまいました。
ささみかつ
3月
9日
ささみと、レンジでチンしたジャガイモと、炊いたおからを丸めたものに衣を付けて揚げてみました。
ささみカツはもちろんおいしかったけど、じゃがも美味。意外におからもいけました（＾＾）
テレビのせいで最近おからに人気が出てきたので近所でもらえなくなったらと思うと残念。
またおからが人気なくなったらもらいに行こうかな。
古本から小さなエコ？
3月
8日
今日は85冊。売れないものがあったので二千円ほどでしたが要らない物がお金になるのでいいのかな？ごみにもしないのでエコになるのかな？？
まだ30冊ほどあるのでまた売りに行こうかな（＾＾）と思いました。
魅惑の香りのカレー
3月
5日
今回は少なめに作ったのでトッピングを多めにしたら何がなんだかのカレーになってしまいました（＾＾；
トッピングはポテトとかぼちゃのマヨサラダとほうれん草とゆで卵。かなりおなか満杯になりました。
４種類以上のおかず
3月
1日
ご馳走は？
との質問の答えでおかずが４品以上というのがありました。
我が家でのご馳走はやはりステーキでした。
実家では寿司だったかな？
散らし寿司とかご馳走だったような・・・。
あとはケーキかな？
画像はひじきの炊き込みご飯とかぼちゃやサトイモの煮物、冷やしトマト、ほうれん草とベーコンのバター炒め、ジャガイモとチーズを焼いたものでした。
皿がいっぱい並べばやっぱり豪華かな。
坂本祐央子（さかもとゆみこ） 
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