今日買い物に出かけたらウナギが。
明日土用の丑の日なので購入。
明日食べるつもりが今日食べてしまいました。
予算的に中国産でしたが大きく柔らかくておいしかったです。
家でもさらに柔らかくする工夫も一応しました。
フライパンにウナギ入れて日本酒で蒸し焼きに。昔勤めていた会社のパートのオバサンに教わりました。ある程度固いやつもこれでそこそこ柔らかくなります。
関東は大体蒸してから焼くので蒸すことに違和感は無いのですが相方は東海人なので何故蒸すのか？と聞かれたことがありました。
鈴鹿のウナギやでウナギ食べたときにさっくりしていたので驚きました。
こちらは蒸さないんですね。
と、言うことでさっくりも欲しい。蒸し焼きにした後、クッキングシートにのせてオーブントースターでさくっと焼きました。
中はふわっと柔らか。外はさくっとなったと思います。
今回は米にもこだわり、福島県産のミルキークインで。もっちりとした食感がウナギと好相性でした。
付け合せは大根とキンピラのサラダ。水にさらした大根の千切りにキンピラとマヨネーズとゆで卵とプチトマトをトッピングしただけの和風サラダです。
後は市販の卵豆腐でした。
本当ならお吸い物を付けるべきなのでしょうが、暑いので却下。
ウナギはお重に詰めて山椒をたっぷり。もうひとつわさびも添えてとってもおいしく頂きました。
冷たいレトルトしるこに焼餅を入れてひやあつで頂きました。
トッピングに生クリーム。
できればバニラアイスが欲しかったです。
以前はありえないと思っていましたが、甘いものとしょっぱいものって相性いいですね。
久々に朝からホットケーキ焼いてメープルシロップたっぷりかけて食べました。
本来ならベーコンとスクランブルエッグなのでしょうが、トースターでウインナー焼いて終了。
甘いとしょっぱい。相性いいなー。
今日モスに行ったら７／30日からまたざくざくラー油バーガーが再販するとのこと。
たぶん食べます。
7/30楽しみだな。
今日データを送らないといけなくなりファイルオクールをあけたら7月13日を持ちましてサービス終了と。
なんだか寂しくなりましたが、今までどうもありがとうとおもいました。
早速他のファイルダウンロード可能なページを探し何とか事なきを得ましたが、今まで使っていたものが使えなくなるのは寂しいものですね。
グレープフルーツの皮。オレンジの皮。
ちょっともったいないかなと思って千切りにしてジャムっぽいものを作りました。
苦味を取る為しばらく水煮を繰り返し、透明な感じになったので砂糖で煮込みました。
りんごもあったので小さく刻んでこちらはレンジでジャムに。
ヨーグルトがあったのでトッピングして食べました。
左からグレープフルーツピール、オレンジピール、りんごジャム。
グレープフルーツは少々苦味が。
今度グラニュー糖をかけてチョコでコーティングしようかなと思いました。
ナスは今がおいしいですね。
なすとセロリと玉ねぎと人参とトマトをことこと煮、ブイヨンと塩少々で味付けしたスープをミキサーで滑らかにして、冷製ソースを作りました。
こちらは冷やしパスタとしてそのままゆでたパスタとからめていただきました。
セロリの香りが食欲をそそります。
まだソースとなすがあったので、なすとトマトをさいのめに切ってさっとオリーブオイルでいためたものを冷まし、冷やしたソースとからめてそうめんの上にかけていただきました。
すっきりさっぱりの酸味と冷たさがおいしかったです。
先日親が箱根旅行に行った土産を送ってくれました。
腸詰屋というお店の生ハムとウインナーとスモーク豚タンを送ってくれました。
http://www.choudumeya.com/
人気の店らしく混んでいたようです。
味は生ハムは濃い目のお味、ウインナーもぷりぷりでやや濃い目のお味、スモークタンは先が脂身控えめで根元部分は油が乗っていてサラミのような歯ごたえが美味。
ビールやワインがものすごく欲しくなる一品達。
生ハムは厚めに切ってサラダに。まだ大事に食べてます。
切ってそのまま食べられるタンは止まらないおいしさでした。もうなくなりました。
画像はウインナー。
こちらも完食。ゆでていただきました。
とうとうもらいました。
子供の風邪。
喉は痛いし鼻水は止まらず。本人はもう直りかけで鼻水のみ。
やんちゃ坊主なのでひっきりなしに動く動く。
咳込みながら追いかける身としては辛いもんですね。
夜も咳が酷くて眠れず、やっと寝れたと思ったら暴れん坊な寝相と夜鳴きでノックアウト。
かぜが治りません・・・（＾＾；
先日、大人気だというのでテリー伊藤のざくざくラー油バーガーをかってみました。
食いしん坊の自分にとっては当然おやつです。
白ブドウソーダと共に購入しました。
後から来る辛味がいいですね。
さくさくとした食感も面白かったです。
スパイシーモスより食べずらいせいかお手拭つきでした。
後味はスパイシーモスよりもからいかな〜。
個人的にはおいしくてまた食べたいです。
またやらないかな〜。
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