神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

豊後伝承造り！『牟礼鶴（むれづる）』

5月

8日

　　『牟礼鶴　壱越（むれづるいちこつ）　減圧蒸留』　　

牟礼鶴酒造（資）　　大分県豊後大野市朝地町

　　
ブランド牛の豊後牛（地元では朝地牛と言われている）で有名な、朝地にある蔵です。
　　
おいさんの知人が社長（蔵元五代目）で杜氏を行なっている蔵です。

　　　　　『牟礼鶴　壱越（むれづるいちこつ）　減圧蒸留』　　

　　　　　　　　牟礼鶴酒造（資）　　大分県豊後大野市朝地町

“壱越（いちこつ）”とは、日本伝統音楽の音階12律最初の第一の音（レ）を表し、
この牟礼鶴壱越は、その意味の通り、蔵元の表現したい味わいのすべての始まりとなっております。

伝統的な手法を基に作られる焼酎は、まず純粋でやさしい麦の甘く香ばしい香りが広がります。

口に含むと驚くほどの滑らかさ、広がる上品な甘みと麦の香り、フワッとした感覚の旨味に包まれます。

#グルメ #バー #レストラン

一番星で醸す！『久保』

5月

8日

大分県宇佐にある友人の蔵の麦焼酎です。

一番星とは　“裸麦”　の品種で大麦の一種で麦焼酎の原料です。

麦焼酎の原料は通常、大麦を使用しています。
大麦は六条大麦や二条大麦が栽培されていますが、、焼酎には二条大麦が主体です。
粒の大きな二条大麦が好まれますし、寒さに弱い裸麦は主に九州で栽培されています。

また、大麦の仲間、ニシノチカラ、ニシノホシなども人気の麦です。

　　　　　『久保』　　久保酒造（株）　　大分県宇佐市長洲

宇佐産裸麦（一番星）を使用して醸し、薫りと甘みが堪能できます。

麦特有の香ばしい香りと濃醇な旨味がある焼酎です。

#グルメ #バー #レストラン

『陸奥　八仙　いさり火』

5月

8日

　　『陸奥八仙　いさり火ラベル　特別純米　生原酒』　　八戸酒造　　青森県八戸市

火入れ1回　　原料米：麹米・掛米　青森県産華吹雪　　　酵母：協会９０１号
精米歩合：60％　　日本酒度：＋6　　酸度：1.6　　アルコール度数：16度

最後の１匹！　『車エビの上新粉揚げ・１匹１５８円』

夏から秋にかけて八戸の夜の前沖は、水平線いっぴいにイカ釣り船が並び、

光々と輝くいさり火があたかも水平線上の夜の町の明かりと見間違う光景は、

地の漁場八戸ならではの海の風物詩、その幻想的な光景そのままをラベルにしたISARIBI。

　　　『陸奥八仙　いさり火ラベル　特別純米　生原酒』　　八戸酒造　　青森県八戸市
　　　　　　　　
辛口の中にも華やかな吟醸香とさわやかな甘みが特徴のお酒です。

#グルメ #バー #レストラン

ソラマメが美味しくなりました！

5月

8日

先日、「かこも」　でいただいた　”ソラマメ（空豆）”　です。

初夏が旬で、これからが美味しくなります。

これは　“鹿児島産の空豆塩茹”　です。

和名の由来は、豆果（さや）が空に向かってつくため　「空豆」、
または蚕を飼う初夏に食べ、さやの形が蚕に似ていることから　「蚕豆」　という字があてられた。
酒処では　「天豆」　と表示している場合も多い。　（ウィキペディアより）

　　　★サヤごと焼くか、塩茹でが美味しい。　焼き塩をチョイ付けて！

#グルメ #バー #レストラン

『馬酔木（あしび）』　

5月

8日

　『馬酔木　特別純米』　　吉江酒造（株）　　富山県砺波市若草町

ワンコインで！

アセビ（馬酔木）は、ツツジ科アセビ属の常緑低木。　日本に自生し、観賞用に植栽もされる。
　　　　　　　　　別名あしび、あせぼ。

【馬酔木の名は】
　　「馬」が葉を食べれば毒に当たり、「酔」うが如くにふらつくようになる「木」という所から付いた名前。

昭和23年の創業と比較的新しい蔵。

製造石数は少ないが、常に消費者に楽しく飲んでいただくことを念頭に、社長自らが製造している。

　　　『馬酔木　特別純米』　　吉江酒造（株）　　富山県砺波市若草町

砺波産の、酒造好適当五百万石と庄川伏流水を仕込に使い、

ゆっくりと時間をかけて醸しだしたこだわりのお酒は、切れ味のよい辛口酒。

#グルメ #バー #レストラン

『雁木の会　３』

5月

8日

『雁木の会　３』　かこもの店内です。

すでに完売しました。

神戸角打ち学会のメンバーが１０名も入っています！
他は、雁木の社長、かこもマスター、うつわマスターです。

雁木の小林社長です。

昨年は超満員でした。

雁木のお酒が１２種類以上飲めます。

４店舗共同企画です。

今年も　『雁木の会』　がやってきます。

「かこも」　「あぅん」　「うつわ」　「旬のさら」　の４店舗による共同企画。

広島は岩国の銘酒　“雁木”　の蔵元、八百新酒造のお酒１０数種の試飲会です。

今回で３回目ですが、前回は参加者が１５０名を越えて開場は超満員！

超人気ですが、今回は定員１２０名までに抑えたようです。

　　　　日時：　６月２１日（土）　１４時~１６時

　　　　開場：　吉田会館２E　(神戸市東灘区住吉宮町４丁目）

#グルメ #バー #レストラン

だんじりの打ち上げは　さかな！

5月

8日

みなさんだんじりに参加した方たちです。

やり遂げたいい顔をしています。

こちらは皆さん同級生です。

こちらのグループは、婚約されたお二人がいます。

空地区地車若仲会会長の北島さんです。

こちらの方は西区の重鎮、Kさんです。

この日、住吉地区のだんじりが宮入が始まったのが午後の７時頃から。

７基すべてが宮入を完了して、車庫入りを完了したのが２２時３０分。

それから各地區の関係者はそれぞれの会館に戻り、終了報告会と打ち上げをします。

それが終わるとみなさんだんじりから開放され、さかなに集まってきます。

この日は、空區、西區、吉田區のだんじりの関係者がさかなに。

さかなのお客さんには、だんじりの関係者が多くいます。

みなさん、日本の伝統文化に参加した誇りと、やり遂げた満足感でいい顔をしています。

　　　　★ここで皆さん改めて、お疲れ会の打ち上げです。

#グルメ #バー #レストラン