神戸：ファルコンの散歩メモ

創業1902（明治35）年の一本義久保本店（福井県勝山市）は、清酒の最上級カテゴリーに分類される純米大吟醸の酒粕（かす）のみを材料にした焼酎「ＢＡＮＡＮＡ　ＣＯＯＫＩＥ（バナナクッキー）」を、１１月２７日から５００本限定販売します。ほんのり甘い香りと、まろやかな口当たりが楽しめる焼酎です。

同社は福井県内で唯一、焼酎の製造免許を取得している。米焼酎をはじめ、清酒を醸造した際にできる酒粕を熱風乾燥させてアルコール分を蒸留回収する「粕取り」焼酎を販売してきた。酒粕焼酎は４５年ぶりの販売という。

「バナナクッキー」は奥越前産の酒米「山田錦」と「越の雫」を使う。精米歩合５０％まで磨いた純米大吟醸のもろみを搾った後にできる、香り豊かな酒粕に仕込み水を加え、蒸留器内部の気圧を下げる「減圧蒸留」で製造した。この製法は、水で溶かした酒粕の沸点温度を下げることができるため熱分裂を起こしにくい。純米大吟醸の爽やかな香りを残しつつ、くせのない、口当たりが軽やかな香味の焼酎を製造できます。

古来から酒粕は、粕汁や粕漬けなど日本食文化の中で幅広く使われたきましたが、近年は家庭での消費が減少しているといいます。同社は酒粕の新たな楽しみ方を提案し、消費拡大につなげます。

７２０ミリリットル、アルコール度数４０度。税込み３２４０円。県内の酒販店などで販売されます。

本書は＜東野圭吾＞が作家活動３０周年、８０作品目という節目の小説であり、２０１８年５月４日＜三池崇史＞監督で封切された映画の原作本でもありますので、期待して読みましたが、も一つでした。道理で映画がヒット作品との話題も耳にしないわけです。

映像プロデューサーの＜水城義郎＞が、妻と訪れた赤熊温泉で硫化水素のガス中毒で死亡します。その事故の３か月ほど前に水城の母親＜水城ミヨシ＞から、＜義郎＞の若い妻が財産目的で息子を殺すとの相談を受けていた＜中岡祐二＞刑事は、気になって＜ミヨシ＞に連絡を取ってみると、＜義郎＞の事故後に首を吊って自殺したことを知ります。＜ミヨシ＞の老人ホームで、遺品整理に現れた水城の妻＜千佐都＞と遭遇した＜中岡＞は、＜千佐都＞が＜義郎＞殺害に関与したと確信します。＜中岡＞は、赤熊温泉の事故調査を手掛けた＜青江修介＞教授に意見を求めますが、硫化水素ガス中毒で殺人を遂行するのは、屋外では不可能だと断言されてしまいます。しかし、＜中岡＞は諦めきれずに一人で地道に聞き込み捜査を行っていきます。

そんな時、今度は苫手温泉で、俳優＜那須野五郎＞が硫化水素ガス中毒で死亡する事故が起きます。地元新聞社から依頼されて苫手温泉で事故調査をしていた＜青江＞は、赤熊温泉の事故調査中にも出会った＜羽原円華＞と再会します。＜円華＞の不思議な力を目撃し、また、担当した２つの事故調査の見解に自信が持てなくなっていた＜青江＞は、中毒死した＜水城義郎＞や＜那須野五郎＞のことを調べるうちに、映画監督の＜甘粕才生＞のブログに行き当たります。そこには硫化水素ガス中毒で家族に起きた悲惨な事故のこと、そして家族のことが書かれていました。

ストリーの展開としては面白いのですが、現実的でない人間の未知なる能力が解決のカギとなる設定には、安易すぎて納得ができませんでした。

ラーメンチェーン「一風堂」で冬限定ラーメン「味噌赤丸」（８６０円税込）が販売されている。２０１９年２月２８日までの期間限定です。

２０１２年から毎年販売しており、「一風堂」の季節限定ラーメンの中では一番人気だとか。スープは「一風堂」のシルキーな「博多絹ごしとんこつスープ」に数種類の味噌をブレンドしてあります。麺は味噌とんこつのスープがほどよくからむ太さとちぢれ具合のもっちりとした食感の中太麺。今回はトッピングの「スパイシーミンチ」にガラムマサラとクミンを入れ、 風味付けの香油にはコク深い「生チョコ香油」 を利かせるなど変更が加えられています。

シャキシャキとした食感のゆでたキャベツともやし、赤丸新味でおなじみの「辛味噌」なども楽しめるそう。

なお、今年は味噌赤丸にノリ３枚、チャーシュー２枚、半熟塩玉子、バターコーンのトッピングを追加した「特製 味噌赤丸」１，０８０円税込）も登場しています。

日清食品から、「日清のどん兵衛 とろつゆ仕立ての明太風あんかけうどん」と「日清のどん兵衛 和山椒香る旨辛ラー油太そば」が１１月２６日に発売されます。想定価格は各（１８０円・税別）。

「日清のどん兵衛」のテレビＣＭシリーズに“どんぎつね”として出演している＜吉岡里帆＞さん考案によるアイデアレシピとして　第１弾　の「日清のどん兵衛 生姜香る鶏塩あんかけうどん／ラー油香る鴨だしねぎ太そば」に次ぐ第２弾になります。どちらの商品も「どんぎつね」がパッケージに登場しています。

「とろつゆ仕立ての明太風あんかけうどん」は、和風だしをベースに明太子の風味をアクセントにきかせた、まろやかなあんかけつゆ。まるで明太子のような味わいが楽しめる新具材“明太風かまぼこ”、かきたま、ネギが入っています。

「和山椒香る旨辛ラー油太そば」は、上品な白だしつゆに和山椒の香りとラー油をきかせた甘辛つゆ。具材としてチャーシュー、ごま、のり、ネギが入っています。

福岡国際センターで行われている「大相撲九州場所・千秋楽」にて、２敗の小結＜貴景勝＞（兵庫県芦屋市出身・千賀ノ浦）が前頭三枚目＜錦木＞（伊勢ノ海）をはたき込みで破り、自己最多の１３勝目。結びの一番で２敗の大関＜高安＞（田子ノ浦）が関脇＜御嶽海＞（出羽海）に負け、初優勝が決まりました。

小結優勝は２０００年夏場所での＜魁皇＞以来史上９人目。２３歳３カ月での初優勝は、年６場所制となった１９５８年以降６番目の年少記録。初土俵から所要２６場所での初優勝は、年６場所制となった１９５８年以降、＜曙＞に並んで４位タイのスピード記録です。

貴乃花部屋の消滅で千賀ノ浦部屋に転籍して迎えた最初の場所。３横綱１大関が休場する中、着実に白星を積み重ねました。

優勝争いをけん引し、殊勲賞、敢闘賞の２冠を獲得。貴景勝の殊勲賞は３度目、敢闘賞は２度目となっています。

株式会社すき家本部が展開する牛丼チェーン店「すき家」は２０１８年１０月３１日（水）に、ワールド・ブランディング・アワーズ２０１８のレストランチェーンカテゴリーにおいて、世界の優れたブランドの一つとして「ブランド・オブ・ザ・イヤー」を３年連続で受賞しています。

「すき家」はこれまでも安心してご利用でき、愛される店舗づくりを目指し、安全でおいしい食を素早く、お手軽な価格で提供することをモットーに、国内に１，９３４店舗、海外に４４３店舗（２０１８年１０月末）を直営展開しています。

今回の受賞はこれらの取り組みが、一般投票や市場調査などにより優れたブランドとして高い評価を受けたことで、受賞しています。

この受賞を記念して、「すき家」では１１月２６日（月）から、ＬＩＮＥ公式アカウントのクイズに回答し、正解した人の中から抽選で金の丼が当たるプレゼントキャンペーンを開催します。 キャンペーン回答期限は１２月２５日２３時５９分まで。

「金の丼」とは、職人がひとつひとつ丁寧に刷毛で塗装し、金の絵付作業を行います。その後、７００℃で５時間じっくり焼きつける工程を二度繰り返すことで、一日限定４０個しか作ることのできない金の丼が完成します。塗料には、本物の金が約１１%含まれている、特別な丼です。

本日のお昼ご飯は、「キンレイ」の冷凍食品「ラーメン横綱」（３００円）です。

「ラーメン横綱」は、京都吉祥院の屋台からうまれ、１９７２（昭和４７）年５月の創業になります。

豚骨等から炊きだした濃厚な深いコクのあるストレートスープとしての醤油味が特長だとか。水も不要で、具材も＜チャーシュウ・メンマ。青ネギ＞と入っており、お鍋に入れて温めるだけのお手軽調理で、お店の味が楽しめました。（青ネギは追加しています）

味わいのあるストレート麺と濃厚なスープ、チャーシューの味もよく、３００円のコスパ十分な出来ばえで、おいしくいただきました。

日本有数のカニの水揚げ量を誇る鳥取県で、「１匹２００万円」　の値が付いた松葉ガニの最高級ブランド「五輝星（いつきぼし）」が、「競りで落札された最も高額なカニ」として２４日、ギネスに認定されています。

甲羅幅１４．６センチ、重さ１．２８キロの雄。７日に鳥取港であった初競りで水産物店「かねまさ・浜下商店」（鳥取市）の＜浜下哲爾＞社長が「県産カニのＰＲに役立てたい」と落札し、県に寄贈していました。

「がりがり君」シリーズでお馴染みの赤城乳業から　「プレミール 安納芋」が１１月２６日に発売されます。想定価格は（１３０円・税別）です。

プレミールは、果物や素材のおいしさを特徴とするデザートアイスブランド。今回、「プレミール濃厚いちご」　に次いで冬のフレーバーとして「安納芋」のバーアイスが登場します。

安納芋のアイスには、焼いて甘さを引き出した安納芋１００％のペーストを使用。外側のミルクアイスの練乳風味を強くすることで、安納芋アイスとバランス良く仕上げられているとか。

さらにアイスの先端に安納芋ダイス入りのソースをプラス。安納芋ダイスには種子島産“みつ姫”が使用されており、安納芋の濃厚な風味や舌触りが楽しめるよう工夫されています。