本日はブランチとして、 「ベーコン玉子サンドイッチ」 を食べましたが、少し小腹がすきましたので、【ローソン】の「牛めしオニギリ」（１５０円）です。
食欲増進作用を感じさせる赤色系のパッケージに、内容をイメージさせる「牛丼」が描かれていました。
正に具材は「牛丼」と同じで、紅生姜・七味唐辛子も入っています。
おにぎり自体も「牛丼」のタレで炊かれていて、全体的にすこし濃い目の味わいでしたが、おいしくいただきました。
明石の魚棚商店街にあります、炭焼きあなご専門店の老舗（明治５年創業）の【林喜（はやき）商店】の「焼きあなご弁当」（１１００円）です。
紀州備長炭を使い。明石の海で獲れた＜あなご＞を焼き上げています。
大きな焼きアナゴ、添えられているたれをかけたし、＜うなぎ＞とはまた違うあっさりとした味わい、おいしくいただきました。
「ほうれん草」は植物学的にはアカザ科ホウレンソウ属、原産地はペルシャ地方とされ、日本には江戸時代の初め頃に伝来、漢字表示では 「菠薐草」 ・ 「法蓮草」 ・ 「鳳蓮草」等が当てはめられています。
葉の切れ込み画深く尖った形の「東洋種」はおひたしなどに向き、葉の切れ込みが無く丸みを帯びて少し厚みのある「西洋種」に分けられますが、市場に出回っているのは両者の交雑種がほとんどです。
「ほうれん草」の＜ビタミンＣ＞を失わないように、できるだけ短時間で茹で揚げ、色止めも兼ねて冷水に浸す時間も短く、すぐに絞ることが肝要です。
たっぷりの「かつお節」がかけられた「ほうれん草」（２５０円）、今宵の瓶ビールの肴でした。
写真では分かりづらいのですが、この「呉春（普通酒）」のラベルは曲がって貼られていました。石数が少ないので、手作業でラベルを貼られているのかもしれません。
「呉春」のラベルには、「池田酒」の文字が書かれています。「呉」が池田の古称「呉服（くれは）の里」に由来し、中国唐代の酒の別称「春」を合わせて「池田の酒」を意味しているといわれていますが、本来は池田で療養していた四条派の絵師＜松村呉春＞に由来しています。
級別廃止依然の＜特級・一級・二級＞を踏襲していて、いまでも＜特吟・本醸酒・普通酒＞の三種類だけを造り続けています。
五味のバランスが良く、特にどれといった味が抜き出ているわけではありませんが、落ち着いた旨みのある大阪を代表する日本酒です。
今宵＜呑み処「えっちゃん」＞に顔出ししましたら、「ファルコンさん、はい」と、ブログル仲間の ＜Ｔｏｓｈｉａｋｉ Ｎｏｍｕｒａ＞ がお勧めで、探し求めていた【マルチャン：麺づくり合わせ味噌】を、＜えっちゃん＞からいただきました。
あちらこちらを探し求めていたわたしの コメント を見てくれていたようで、忘れずに覚えてくれているのには驚きましたが、感謝感謝です。
「ローソン」・「セブンイレブン」・「ファミリーマート」をはじめ、「ライフ」・「コーヨー」・「ダイエー」等、多くのお店を巡り探していたのですが見つからず、諦めていました。
一年間に何百というインスタントラーメンの新製品が出ていますので、一度見逃すと手に入らず、入れ替わりも激しいだけにありがたいおすそ分けです。
＜えっちゃん＞もおいしかったよとの感想でしたので、心していただきます。
３月１６日（水）、牛丼やカレー・定食メニューの販売をしていた「松屋」から、黒豚とんかつを中心とした【松のや】に営業形態が変わり、「味噌ロースかつ定食」 （６００円）を食べていますが、千切りキャベツの量も多くあり、おいしくいただきました。
本日は、「豚カツ」メニューとしては定番の「ロースかつ丼」（４９０円）を選んでみました。
大きな「豚カツ」がしっかりとのっかっていますが、とじている玉子がもう少し柔らかめのほうが好みなのですが、味噌汁も付いてのこの価格は、十分にお値打ちだと思います。
あいかわらず観光客で賑わっている南京町ですが、「コカコーラ」の自動販売機の上に横たわっていた ＜ジャイアントパンダ＞ を眺めながら、すぐ近くの【青龍】でお昼ご飯です。
サメの保護のため、香港のようにメニューから消えるかもしれない「ふかひれラーメン」にも食指が動きましたが、先週＜上海飯店＞で 「ふかひれラーメンセット」 を食べていますので、「麻婆豆腐セット」（８００円）にしました。
本格的な 四川料理 のように痺れるような山椒たっぷりの「麻婆豆腐」ではありませんが、あとからジワリとくる山椒と唐辛子の味付けでした。また、いいとろみ感のあるスープは具材もたくさん入り、なかなかの味わいで、おいしくいただいてきました。
火曜日と木曜日、＜立ち呑み【しゅう】＞にお手伝いに入られている ＜あゆちゃん＞ ですが、なにやらゴソゴソと伝票にボールペンを動かしていました。
「なにしてんのん？」と訊けば、「アハハ」と笑いながら見せてくれました。
「うっ！！」と思わず唸ってしまいましたが、伝票にわたしの似顔絵を描いていたようです。
んん～、＜あゆちゃん＞画伯、とても＜ファルコン＞の顔とはおもえないなぁ～。（笑）
東京に出かけられていた＜大将＞から、横浜名物として名高い＜崎陽軒＞の【シウマイ】をいただきました。
＜崎陽軒＞の社名は、創業者の＜久保久行＞が長崎県出身にちなみ、長崎の漢文風の美称である「崎陽」に由来、創業は１９０８（明治４１）年、横浜駅（現桜木町駅）で営業許可を取得しています。
一般的には「シュウマイ」と書きますが、＜崎陽軒＞では箱などに【シウマイ】と赤い地に白抜きで描かれています。
＜崎陽軒＞の【シウマイ】を食べる楽しみのひとつに、「ひょうちゃん」があります。
「ひょうちゃん」は、１９５５（昭和３０）年から封入されている陶器製の醤油入れの愛称ですが、初めは漫画家の＜横山隆一＞が担当、その後イラストレーターの＜原田治＞にかわり、また２００３（平成１５）年からは＜横山隆一＞に戻っています。
端に立っていましたので、最後に「ひょうちゃん」が回ってきて、誰も気にしていないようでしたので、お土産として「ひょうちゃん」をいただいてきました。
今宵は「鶏肉」のメニューが多く、「鶏肉と大根のそぼろ餡かけ」 ・ 「手羽先塩焼き」 などがありましたが、「鶏皮の甘辛煮」（３００円）を選びました。
「鶏肉」の部位として認められているのは＜胸肉・ささみ・もも肉・手羽＞ですが、＜レバー・ハツ（心臓）・砂肝＞などと並び、＜鶏皮＞は焼き鳥には欠かせません。
また「鶏肉」は牛肉や豚肉と異なり、宗教上の食のタブーにも触れることが少ない食肉です。
醤油と味醂で柔らかく煮込まれた「鶏皮の甘辛煮」、ビールにとても合う一品でした。
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