神戸：ファルコンの散歩メモ

すき家本部が展開する牛丼チェーン「すき家」では、全国に展開する外食チェーン店としては初となる"ロカボ"商品である「ロカボ牛麺（４９０円）」と「ロカボ牛ビビン麺（５９０円）」を１９５２店舗で４月５日（水）から販売開始します。

"ロカボ"は、健康（特に糖質）を気にする方々が、おいしく食べて、より健康になるための新しい食事方法 です。日本全国に店舗を構えるすき家で、日常生活に馴染まそうという取り組みです。

ロカボとは、生活習慣病予防や体に負担をかけないダイエットとして注目を集めていて、一般社団法人 食・楽・健康協会が提唱している「緩やかな糖質制限」のことをいいます。

糖質を１食あたり２０～４０ｇ、おやつ１０ｇ、１日あたり７０～１３０ｇに制限することにより、糖が中性脂肪として蓄積され肥満や生活習慣病を引き起こしやすくなるといわれる食後の血糖の急上昇を抑える新しい食事方法です。最低必要量の糖質は確保した上で、エネルギー源やからだの構成成分の材料として重要なたんぱく質や脂質はしっかりと摂取するよう推奨されているため、無理なく楽しんで健康なからだづくりを続けることができます。

「うまい・安い・早い」のキャッチフレーズの牛丼業界でしたが、糖質量を気にする健康志向に向かわざるを得ない時代になりつつあるようで、今後のメニュー展開が気になります。