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- 宅配弁当（８２８）
宅配弁当（８２８）
3月
31日
本日の【宅配クック１・２・３須磨垂水店】のお弁当のおかずは、「麻婆茄子」＋「ぐる煮」＋「チキンボールのトマトソース」＋「チリメンジャコの佃煮」＋「胡瓜の生姜漬け」で、（５１６キロカロリー）でした。
「ぐる煮」というのがわかりませんでしたが、調べますと高知県の郷土料理のようで、大根、人参、里芋といった冬の根菜を中心に使った煮物のことだそうです。ちなみに６種類の具材を使って作ったぐる煮のことを「おぐる」、９種類の具材を使って作った「ぐる煮」のことを「いとこ煮」と呼ぶそうです。
「ぐる煮」の定義は「イモ類の野菜を使用していること」以外にはとくに決められていないようです。
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