神戸：ファルコンの散歩メモ

『神戸の台所』と呼ばれています神戸新鮮市場の入り口で見つけましたパン屋さん【ウイングベーカリー】（東山店：兵庫区東山町１－１－４）を覗いてみました。

珍しく白あんベースの「抹茶餡」が練り込まれ、甘く煮込まれた黒豆が散りばめられています「抹茶黒豆パン」です。

「抹茶」の粉末だけの使用ではなく、餡仕立てですので、程よい抹茶の風味が増し、黒豆の味わいとよく合っていました。