神戸：ファルコンの散歩メモ

朝食としていただいたのは、スーパー【ライフ】で購入してきました「カマンベールパン」です。

名称通り、円形のパンの中心部に＜カマンベールチーズ＞が埋め込まれています。

＜カマンベールチーズ＞は、軟質チーズの表面に白いカビを生やして熟成させたチーズで、チーズの女王とも呼ばれています。１７９１年頃に＜マリー・アレル＞によって作り出されました。

「チーズ」好きとしては＜カマンベールチーズ＞は大好物で、ウイスキーのお供によく食べ、素材として使用していますパンを見つけますと迷わず手が伸び、（６９）「カマンベールパン」 ・（７２） 「黒豆カマンベールフランス」 ・ （２０８）「カマンベールパン」 ・ （４２０）「ミミまでカマンベール」などがありました。