肉を使用しない「ゼロミート ハムタイプ」＠大塚食品

代替え肉製品として、　「まるでお肉！」シリーズ　を、「伊藤ハム」（本社：西宮市・本店：神戸市灘区）が販売していますが、「大塚食品」は３月２３日、素材に肉を使用しない食品「ゼロミートハムタイプ」を発売します。希望小売価格は（２９８円・税別）となっています。

素材には大豆を使用し、肉のような食感や味、香りなどを再現。これまでにも「ゼロミート」シリーズとして、大豆を素材に使ったハンバーグとソーセージも販売しており、今回のハムタイプは第３弾となります。

さらにゼロミートハムタイプは、冷凍状態で保管し、販売時に解凍して冷蔵のチルド食品と同じ温度で販売できる「フローズンチルド商品」。これにより、安定した商品供給を行ったり、廃棄ロスを減らしたりできるなど、環境にも優しい食品になっているとのことです。