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神戸:ファルコンの散歩メモ

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肉を使用しない「ゼロミート ハムタイプ」@大塚食品

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肉を使用しない「ゼロミート ハ...
代替え肉製品として、 「まるでお肉!」シリーズ を、「伊藤ハム」(本社:西宮市・本店:神戸市灘区)が販売していますが、「大塚食品」は3月23日、素材に肉を使用しない食品「ゼロミート ハムタイプ」を発売します。希望小売価格は(298円・税別)となっています。

素材には大豆を使用し、肉のような食感や味、香りなどを再現。これまでにも「ゼロミート」シリーズとして、大豆を素材に使ったハンバーグとソーセージも販売しており、今回のハムタイプは第3弾となります。

さらにゼロミート ハムタイプは、冷凍状態で保管し、販売時に解凍して冷蔵のチルド食品と同じ温度で販売できる「フローズンチルド商品」。これにより、安定した商品供給を行ったり、廃棄ロスを減らしたりできるなど、環境にも優しい食品になっているとのことです。
#グルメ #ハム #ブログ #代替え肉 #大豆

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