神戸：ファルコンの散歩メモ

今朝６時の気温は２８．５℃と高く、最高気温は３２．５℃の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「ご飯」＋「台湾風まぜそば」＋「焼き餃子」＋「春雨の酢の物」＋「杏仁豆腐」でした。

「台湾まぜそば」は、２００８年（平成２０年）に愛知県名古屋市中川区に本店を持つ「麺屋はなび高畑本店」にて発祥したラーメンの一種で、いまや名古屋めしのひとつとされています。台湾ミンチ（鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のひき肉）を麺に乗せた、汁無し麺の一種です。具材は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄、おろしニンニクなどであり、それらをよくかき混ぜて食べます。

残念ながら「台湾風」ということで、台湾ミンチも辛い味付けではなく、あっさりとした味付けのまぜそばでした。