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- お茶菓子（２４５）和菓子「ひまわり」
お茶菓子（２４５）和菓子「ひまわり」
8月
3日
「ひまわり」のいわゆる黄色い花びらの部分はその１枚１枚が独立した花（舌状花）でおしべはありません。また黒っぽい中心部分もひとつひとつが花（筒状花）で、こちらはおしべとめしべの両方を持つため、タネが出来ます。
黄色い花びら部分は「練りきり」で作られ、中に「漉し餡」が包まれていました。真ん中の「種」の部分は「チョコレート」で模様が作られていました。
季節感あふれる和菓子でしたが、おいしくいただきました。
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